伯卡西肥 一種天然發酵肥

       伯卡西(BOKASHI)，按日文的意思就是發酵的有機物(fermented organic matter)。是一種以微生物菌發酵有機資材成為發酵肥的方法，可在富含有機質的健康土壤中自行繁衍生長，堪稱「活的肥料」，因爲已經發酵相當於熟成的腐植土，它可直接當成有機肥使用，是為永續農業對大地環境有益的施肥法。

        葡萄酒及味增湯是以食品級微生物菌去發酵葡萄及豆類的方法。人類吃營養的發酵食品保養健身；蔬果吸收發酵的有機肥養分，當然作物自然茁壯美味呀！

         自然農法雖不用化學肥料，可是蔬菜水果需要必要養分才能成長的好，所以我們需要自己製造自然發酵的有機天然肥當作蔬果的肥料。